Azienda Agricola

San Marco si trova ai confini dell’Alta Maremma, nella zona denominata Costa degli Etruschi, in provincia di Livorno ai piedi del centro storico di Rosignano Marittimo, antica residenza di caccia dei Medici di Firenze e prima ancora fortezza Medievale ed insediamento etrusco-romanico. Il nostro podere, esteso per circa 36 ettari, è interamente coltivato con produzioni biologiche controllate ICEA B1658. Da anni ci siamo anche dotati di un impianto fotovoltaico atto a produrre energia elettrica utilizzata direttamente in azienda e contribuendo così a non immettere nell’aria una quantità pari a Kg anno di Co2 rispettando così ulteriormente l’ambiente e la natura. I principali prodotti raccolti sono: vino, olio extravergine di oliva, cereali, frutta ed ortaggi. Vengono inoltre, allevati animali di bassa corte come conigli, polli, piccioni, che insieme a vitelli e maiali costituiscono la materia prima della nostra cucina.

Cucina

Ai nostri ospiti offriamo piatti che rispettano fedelmente le ricette familiari, sane, semplici e gustose, tramandate di generazione in generazione. I condimenti cotti e crudi sono tutti a base di olio extravergine di oliva, che oltre al sapore ed al gusto dona ai cibi leggerezza e digeribilità. I prodotti a km 0 usati in cucina, sono allevati e raccolti in azienda e provengono da agricoltura biologica.
Come in una grande famiglia si mangia tutti insieme. La cena viene servita alle 20.30 (in estate) e alle 20 (in inverno). Il menù comprende:

  • Un primo piatto
  • Un secondo piatto
  • Due contorni
  • Dolce
  • Caffè e Grappa
Gli ospiti sono pregati di segnalare eventuali allergie o scelte alimentari al momento della prenotazione o all'arrivo in azienda.

Pernottamento e prima colazione

La nostra è un’antica casa colonica ristrutturata, nei cui ampi spazi, oltre che nella vicina e comoda dependance, sono state ricavate camere con bagno, per due, tre e quattro persone, fornite di riscaldamento autonomo, aria climatizzata e TV. La pulizia delle camere viene effettuata ogni mattina, mentre il cambio della biancheria viene effettuato due volte la settimana o al bisogno giornalmente a pagamento. Al mattino, dalle ore 8.00 alle ore 10.00, nella sala da pranzo verrà servita la colazione a buffet. Tra i salati, troverete salumi di nostra produzione e formaggi di produzione locale. Nella parte dolce del buffet, oltre a yogurt, salsa di fragole, marmellate, troverete torte, cereali, miele e frutta fresca di stagione etc.

I nostri servizi inclusi

  • Pulizia giornaliera delle camere
  • Camere climatizzate con TV
  • Wifi
  • Piscina

Relax e Sport

Nell’ampio giardino ombreggiato è situata la piscina arredata con tutti i confort affiancata da un ampio gazebo attrezzato per leggere, giocare o rilassarsi in poltrona. I dintorni caratterizzati da una fitta rete di sentieri tra oliveti, macchia mediterranea ed il vicino fiume, sono ideali per trekking, passeggiate ed escursioni, a piedi, in bici o a cavallo. La vicinanza al mare (3 km) permette oltre una sicura abbronzatura, di praticare tutti gli sport acquatici dalle immersioni al kitesurf. Inoltre, nelle vicinanze potrete trovare campi da tennis con fondi vari ed un campo pratica di golf.

Intorno a noi

La vicinanza dal litorale dà la possibilità di scegliere tra grandi e piccole spiagge, pittoresche scogliere oppure di godere la freschezza di folte pinete. Le località limitrofe offrono motivi di notevole interesse artistico, storico, paesaggistico come Volterra, San Gimignano, Siena, Pisa, Livorno, Firenze e le isole dell’Arcipelago Toscano, su tutte l’Isola d’Elba ed Il Giglio, per raggiungere le quali è altresì possibile usufruire di un servizio di minicrociere della durata di un giorno, organizzate con cadenza settimanale. Non lontano dall’Azienda Agricola San Marco (10 minuti in auto) si trova inoltre, l’Istituto Buddista Tzong-Kapa, per tutti coloro che vogliono sperimentare la Ritualità tibetana e trovare l’ispirazione di vita negli insegnamenti del Buddha attraverso la meditazione.